Menù Sabato - Domenica

ANTIPASTI

  • Carpaccio di Black Angus affumicato con rucola e grana
  • Battuta di manzo piemontese con burratina e perlage al tartufo nero

PRIMI PIATTI

  • Ravioli al persico con ragù di lavarello e olive taggiasche
  • Crespelle porri e taleggio
  • Pizzoccheri
  • Polenta taragna

SECONDI PIATTI

  • Filetto di manzo alla griglia con radicchio trevigiano lardellato e riduzione al barbaresco
  • Maialino da latte iberico al forno con patate
  • Spiedini alla griglia con polenta taragna

DESSERT

  • Sant-honore ai frutti di bosco
  • Tronchetto alla nocciola piemontese
  • Lemon-tart (pasta frolla, confettura di limoni e crema pasticcera)

 

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