Menù Sabato - Domenica

ANTIPASTI

• Carpaccio di Black Angus affumicato con rucola e grana
• Battuta di manzo piemontese con burratina e perlage al tartufo nero

PRIMI PIATTI

• Ravioli al persico con ragù di lavarello e olive taggiasche
• Crespelle porri e taleggio
• Pizzoccheri
• Polenta taragna

SECONDI PIATTI

• Filetto di manzo alla griglia con radicchio trevigiano lardellato e riduzione al barbaresco
• Maialino da latte iberico al forno con patate
• Spiedini alla griglia con polenta taragna

DESSERT

• Sant-honore ai frutti di bosco
• Tronchetto alla nocciola piemontese
• Lemon-tart (pasta frolla, confettura di limoni e crema pasticcera)