Menù Sabato - Domenica
ANTIPASTI
- Carpaccio di Black Angus affumicato con rucola e grana
- Battuta di manzo piemontese con burratina e perlage al tartufo nero
PRIMI PIATTI
- Ravioli al persico con ragù di lavarello e olive taggiasche
- Crespelle porri e taleggio
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
SECONDI PIATTI
- Filetto di manzo alla griglia con radicchio trevigiano lardellato e riduzione al barbaresco
- Maialino da latte iberico al forno con patate
- Spiedini alla griglia con polenta taragna
DESSERT
- Sant-honore ai frutti di bosco
- Tronchetto alla nocciola piemontese
- Lemon-tart (pasta frolla, confettura di limoni e crema pasticcera)